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jueves, 23 de octubre de 2014

Comer por comer (ansiedades)

   Comer debe ser un placer y nunca una tortura pero a veces (con demasiada frecuencia) usamos la comida como calmante frente a la ansiedad. Antes pensaba, me lo como, total, ya estoy gorda y bueno, qué más da un kilo más o kilo menos. Además, mientras estoy comiendo me siento bien, luego ya vienen el arrepentimiento, el malestar, etc.



Queso batido, chocolate en polvo desgrasado y edulcorante. 


   El problema que yo veo en esto es que nunca es comida sana. Se tira de chocolates, bollería, grasas saturadas a montones, y otras delicias malas malísimas y que cómo negarse a comerlas si nos las están metiendo a cada minuto por los ojos. Es de lógica que cuando te bombardean de la manera que lo hacen al final compres. Vas al supermercado y caes, no hay escapatoria. Un truco, muy bueno, para evitar esto es ir a la compra después de haber comido, con la barriga bien llena, así es más fácil controlar. Y, también, llevar la lista de la compra, ¡cerrada! nada de añadidos de última hora. Si en vez de esos chocolates nos tirásemos a por el apio o las coliflores otro gallo cantaría. Ya os aseguro que la cosa sería muy distinta. Lo peor es que ese cambio está en nuestra mano pero no lo hacemos porque es más fácil lo otro. Lo sé por experiencia.

BATIDOOOOOOS (de frutas!) Lo mejor!


   Yo he escondido comida de la chunga en mi armario. Me iba al supermercado y compraba lo que no debía comer. Pensaba, si alguien me dice algo les digo que no es para mi, que es para mi hija imaginaria... Cómo te quedas? Helada, evidentemente, nunca nadie dijo nada, la cajera me cobraba, pensaría lo que quisiera o no pensaba en nada en concreto sobre mi. Siempre tendemos (la ropa) a pensar que todos nos juzgan, y no, nadie nos juzgan, todos tenemos nuestros problemas y cosas en la cabeza. Siempre hay excepciones, eh, pero es raro.

Chocolate a montones!


   ¿Cómo combato estas ansiedades por comer?

   Cuando empecé en esto de la vida sana confieso que tuve alguna tarde de gula de las buenas. Veía el jamón en la encimera y ya me contaréis, le metía el cuchillo que da gusto. A mi favor diré que el jamón es sanísimo! Proteínas y grasas buenas a mansalva. Después del atracón me iba a andar y a la noche pues comía poco pero comía. Si una cosa está clara es que NO hay que saltarse ni una comida. Si no nos saltamos las comidas (5 al día) llegaremos a lo que queremos, sin duda. Comiendo con cabeza siempre.

Las infusiones son una buena opción contra la ansiedad.

   Cuando me entra ganas de comer lo que no debo y a horas que no son horas de comer hago lo siguiente: 

  1. Me paro dos segundos, mirando lo que quiero. 
  2. Pienso. NO, Lucía, NO. Has llegado aquí sin eso, no hace falta nada, ya llegará la hora de comer. 
  3. Planeo la siguiente comida, ya sea la cena, el almuerzo, la merienda... 
  4. A otra cosa, mariposa
   
   Cada persona debe buscarse sus trucos para no caer en picar entre horas por ansiedad. Podemos  paranos y pensar como yo. Pensar en la báscula que nos espera al lunes siguiente, si coméis mal, la báscula se va a chivar, no os engañéis, es una hija de su madre y nunca miente, nos mentimos nosotros. La báscula es la amiga/enemiga más sincera que os podéis echar a la cara. Viene muy bien coger la puerta, es decir, salir de casa, por supuesto, no ir al kiosko a por chuches o al super a por chocolate. Se sale a caminar, un paseo, con o sin música, acompañado o solo, da igual, caminar puede ser muy relajante, sano y encima adelgaza. No tiene más que beneficios. Si nos pilla que está lloviendo, por ejemplo, no podemos salir de casa, pues a bailar, en youtube hay tropecientos videos de zumba, bailes varios, rutinas de ejercicios... Lo que más nos guste. Es divertido, en serio. Y adelgaza también! 

Chuches fits by @1000fitmeals

   En definitiva, cuando el frigorífico nos llama a voces, lo más sano es alejarse lo más posible de la cocina. Que no puede ser, pensar en la báscula, en nuestros objetivos, en lo que hemos conseguido a base de bien. Y si ya es inevitable el atracón, tirad de cosas sanas, que las hay muy ricas, verduras, fiambres de pavo o pollo y cosas así. Sino, bebed agua. Hay que tomar 2 litros al día como mínimo y a veces confundimos el hambre con sed. El agua no engorda, nos hidrata por dentro y nos hidrata por fuera. 

Come, come, que to se te va pal culo!

Lu-consejo: si no te debes comer algo, NO lo compres y NO te lo comas! Es muy simple.

 

lunes, 20 de octubre de 2014

Receta: Leche de avena



  Llevaba un tiempo queriendo hacer alguna leche vegetal pero no me animaba. Había probado alguna en caja y no me habían convencido para nada, creo que fueron las de arroz, avena y soja, no me hagáis mucho caso, no lo recuerdo muy bien. La cosa es que en el blog http://danzadefogones.com/  vi la receta y no es nada complicado, así que este fin de semana la he hecho y ha sido todo un éxito. Tanto que pienso tomarla a parir de ahora. En ese blog la receta lleva dátiles, yo no le he puesto dátiles, sino edulcorante, y la vainilla en vaina, que es opcional. También en el mismo blog hay una entrada sobre la avena muy interesante. 

   Y nada, aquí os dejo la receta adaptada por mi, de cómo la he hecho yo y está bastante rica. 




Ingredientes: 
- 100 gramos de copos de avena
- 1 litro de agua
- edulcorante al gusto (opcional, siempre se puede echar al tomar)
- 1/4 vaina de vainilla (también puede ser extracto)
- una pizca de sal







    Primero, la noche anterior dejamos los copos de avena en remojo, que el agua sobrepase la avena un par de dedos. 

   A la mañana siguiente, ya podemos hacer nuestra leche. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes, excepto la vainilla, y a batir (no es por nada, pero en la vida había usado tanto la batidura como ahora). Batimos mínimo un par de minutos hasta que todo esté homogéneo. Ponemos entonces el trocito de vaina de vainilla dejamos reposar durante una hora. Yo lo dejo en el frigo en la parte superior que es donde enfría menos.



   Una vez pasada la hora ya solo nos queda colar. Se usa un colador de franela, un paño de cocina o servilleta. 



   Una vez colada ya se puede tomar. Es perfecta para batidos de frutas, es una leche muy cremosa. A mi me gusta para la fruta o para el café también. También sola está muy rica. Se le puede poner un trocito de canela en rama al meterla en el frigo para que tenga el saborcillo a canela si nos gusta.




martes, 14 de octubre de 2014

Receta: Guacamole

     Nunca había sido muy amiga del aguacate, bueno, de las frutas en general. Enemigas eran! Ahora me encanta el aguacate. Esta semana se me antojó hacer guacamole. Tenía un aguacate muy muy maduro, así que perfecto. Después de ver varias recetas, recomendaciones por Instagram incluídas (gracias, chicas!). Al final opté por hacer un remix y hacerlo a mi estilo. Ahí tenéis la recetilla. 

ÑampaZampa!


Ingredientes:
1 Aguacate
Media lima
Hierbas provenzales (o la especia que nos guste)
Sal


     Se pone en un bol el aguacate, sin piel y hueso, eh!, y se machaca con un tenedor, hasta que quede como nos guste, se puede dejar con trocitos o, por el contrario, dejarlo muy triturado. Se le pone la sal al gusto y las especias, se mueve un poquito y, por último, la lima, le da un sabor muy rico, sino tenemos lima, limón. Que, además, ayuda a que no se nos ponga negro el guacamole si nos sobra o lo preparamos con antelación. Poner el hueso entre el guacamole, curiosamente, también ayuda.

     Por supuesto, el guacamole se puede hacer de mil maneras, y la mayoría de recetas llevan cebolla, tomate... pero bueno, a mi así me ha encantado, ya probaré con más cosillas.

     Aquí os dejo los valores nutricionales del aguacate e información sobre el mismo. 


lunes, 6 de octubre de 2014

Y ya van 9 meses de cambios!

     Pues sí, 9 meses ya desde que empecé. Cambié hábitos de alimentación y comencé a mover el culazo que tenía. A día de hoy, y sin miedo a repetirme una y otra vez, puedo decir, sin duda alguna, que es la mejor decisión que he tomado en mi vida. Me ha cambiado física y mentalmente. 

Documento estremecedor de dónde puede llegar el ser humano.

     Mi idea desde el principio ha sido hacerlo todo bien, con salud y sin dejar de disfrutar tanto de eso que me gusta tanto, la comida, y de paso he descubierto que el deporte puede ser divertido. A día de hoy corro, hago zumba, camino lo que haya que caminar, levanto pesas... en fin, todo lo que me echen y más. 

QUE CORROOOOO!!! Bueno, no me flipo, lo intento.
   
     Aún me queda un poco, pero es la recta final. Creedme cuando digo que el perder peso ha sido muy fácil, prácticamente todas las semanas he perdido peso. Lo difícil vendrá cuando quiera mantenerme en el peso. Eso me aterroriza. 

Que no viene a cuento, pero qué buena está una ensalada bien hecha!

     Comencé el 6 de enero de 2014 con un peso de 118,5 kilos. Hoy, 6 de octubre de 2014 peso 69,8 Kilos. Haciendo cuentas eso son casi casi 50 kilos, no? :O Tal hazaña, que jamás pensé posible, ha sido gracias a que no me he cansado y me he fijado unos objetivos claros y consciente de mis posibilidades. Sin prisas pero sin pausas, que diría aquel. 


Cómo molan los antes y después... pero a veces me pegaba de ostias

     Durante todo este recorrido de 9 meses me he re-descubierto. Ahora tengo más claro lo que quiero en la vida, aunque bueno, siendo yo, jamás lo tienes claro, soy una bala perdida, lo he sido y siempre lo seré, pero sé que si me propongo algo y lucho por ello puedo conseguirlo. Puedo llegar a la meta que me marque, con más o menos esfuerzo, en más o menos tiempo, pero al final lo conseguiré. Y si no es así, por mi no habrá sido. Pienso darlo todo, disfrutar cada segundo como nunca lo he hecho e ir a por todas. Hola, me llamo Lucía y estoy de subidón. 

Que quede constancia: Domingo, 5 de octubre de 2014

     En mis planes para el futuro próximo está el seguir perdiendo peso. La meta son 65 kilos. La meta está ahí, a solo 5 kilos. Tan cerquita que ya la huelo, como cuando vas a la playa y aunque queden 50 km ya vas pensando: huele a mar. Pues lo mismo, huelo a meta, huelo el 65. Y es un olor tan agradable, tan deseado que pienso degustarlo al máximo. Quiero vivir y disfrutar de la vida, cosa que antes no hacía porque antes, hace 9 meses, no tenía vida.



He hecho la máxima de Gemma de Vientos de Agua mía: 
Avanti antes y avanti siempre. No lo olvidéis nunca.


martes, 23 de septiembre de 2014

Receta: Pan de Avena

Los panecillos



Ingredientes:

300 gr de harina de trigo integral
200 gr de harina de avena
300 ml de agua tibia
25 gr de levadura fresca
1 cucharada pequeña de azúcar
1 cucharada pequeña de sal

Elaboración:

     En un bol ponemos las harinas, la sal y el azúcar. 
     
     Ponemos el agua tibia (en el microondas mismo) y deshacemos la levadura en ella. Una vez tenemos la levadura incorporada en el agua la echamos en la harina y con ayuda de un cucharón de madera movemos hasta conseguir una masa. Al principio será muy pegajosa pero a medida que vayamos moviendo se irá despegando. 

     En la encimera bien limpia echamos un poco de harina, yo me ayudo con el colador, y ponemos la masa. Y a amasar!!! Si se tiene cualquier máquina que amase, perfecto. Sino se tiene, como yo, pues toca pasarse un buen rato amasando y amasando, yo suelo estar 10 minutos. Con las manos bien limpias, ehhh!



     Se coloca la masa en el bol y se tapa con un paño de cocina un poco húmedo. Se deja reposar hora o hora y media. Crecerá. Crecerá bastante. Una vez pasada esa hora se vuelve a poner la masa en la encimera y se amasa un poquitín solo. 

     Ahora ya es cuando se hacen los panecillos. Yo hago bolitas pequeñas, de unos 30 gramos y las pongo unas al lado de otras en la bandeja, pero si se quiere barritas, o panecillos de otra formas, pues nada, como nos guste. A la bandeja del horno le pongo papel y encima la masa. Una vez lo tenemos preparado lo dejamos reposar de nuevo una hora más con el paño por encima.

    Una vez pasada la hora precalentamos el horno a unos 160º durante 5 minutos y metemos el pan durante unos 20-25 minutos.

Sacamos y dejamos que se enfríe y a comer! También se pueden comer calentitos pero cuidado que queman! 




     Que me perdonen los que saben hacer pan, yo no sé, pero esta receta me gustó tal cual salió y bueno, seguro que quien sepa se echa las manos a la cabeza, pero bueno. 

     Yo los hidratos de carbono, como el pan, lo meto en todas las comidas principales, tanto desayuno, comida y cena. 30 gramos. Por las tardes si se va a hacer ejercicio también es bueno comer para tener energía. Y si, por ejemplo, voy a comer pasta (integral, ehhh) pues no como pan. Solo una clase de hidratos. Yo hago bastante cantidad y lo congelo, se saca un ratito antes de que se vaya a comer y se pone un poco en el tostador y queda mmmmmmmmmmmmm


     Espero que os guste!!! 

domingo, 14 de septiembre de 2014

Receta: Batidos de frutas

     Tengo un gran problema. No como fruta. Sí, lo sé. Me da envidia, y mucha, quienes lo hacen. Pero me he propuesto ir comiendo, poco a poco, eh, sin prisas, pero es algo que tengo que hacer por mi salud. La fruta es buena pa to! El caso es que de momento he probado la fresa, el kiwi y la piña. No descarto probar otras como los peros (manzanas para fuera de Andalucía), uvas, etc... 


    He descubierto que combinar la fruta con el queso batido es todo un acierto. Es que el queso batido es un acierto se mire por donde se mire, se pueden hacer mil cosas. Va, que me voy por los cerros de Úbeda. Se pueden hacer batidos, smothies o yogures de frutas y solo nos va a llevar dos minutos. Como mi espectro de frutas es muy limitado, pues hago lo que puedo. Aquí os dejo un par de ejemplos que están riquísimos y que os recomiendo muy mucho.



De fresas!!!! ÑANNNNNN!!! Con 3-4 fresas sale bien majo.



Para los batidos: 

Dos cucharadas soperas de queso batido 0%
Medio vaso de agua (o leche de la que se tome)
Edulcorante al gusto
La fruta elegida
Canela, chocolate amargo, más frutas... para decorar

     Se pone todo en el vaso y a batir hasta que veamos que está todo bien molido. Se pone en un vaso bien majo y a disfrutar. 

**********

     Si queréis separar, este batí primero una cucharada de queso batido con un culín de agua más el edulcorante y piña. Se bate todo y se pone en el vaso. Luego limpiamos un poco la batidora y el vaso de la batidora y a hacer la misma operación, una cucharada de queso batido con un culín de agua más el edulcorante y fresa. Un poquito de canela para decorar y a tomar!!

     Un consejo: para que esté bien fresquito yo uso la fruta congelada. También se puede hacer y meter un rato en el congelador, después se bate un poco y tenemos un smothies de esos que están tan de moda!

De fresas y piña!
     Y para algo más consistente, en plan yogur, con no echar el agua al queso batido es suficiente. Este que veis es por abajo de fresa, 3 fresas creo recordar, y por arriba de piña y kiwi. Un poco de canela por encima y una fresa troceada. Y estás que te cag**

Fresas y kiwi!


     Espero que os haya gustado. La idea la cogí del blog de 1000fitmeals. VISITADLO que es genial todo lo que hay.

jueves, 11 de septiembre de 2014

Pautas #1

     No comer fritos, ni comidas muy grasas, y siempre las grasas de las buenas. De vez en cuando unas patatas fritas no pasa nada... o pescaíto frito, se me caen las babas. El problema está en que a parte de el aceite que coge el alimento en sí, si comemos algo frito, se le une la harina del rebozado, así que multiplicamos y bueno, las malas lenguas dicen que el aceite a altas temperaturas pues acaba siendo algo malo (yo de esto no sé nada, solo los rumores que me cuenta mi madre hahahahaha). Tampoco hace falta hacer todo a la plancha, ehhhh, vamos, se pueden hacer las comidas de muchas maneras y que son muchísimo más sanas. 

Hamburguesilla, medio pretzel y salmorejo!!! ÑAN


     El aceite de oliva, el mejor. Si os gusta la mantequilla también, pero siempre que sea mantequilla, nada de margarinas, y siempre controlando las cantidades. De aceite unas 4 cucharadas en el día. 

La tostada con aceite y to sus cosas está que quita el sentido!!!!


     Beber mínimo 2 litros de agua. Yo suelo beber unos 3,5 litros, dependiendo de el deporte que haga. El agua es muy buena, para adelgazar, para la piel, para sentirse bien y, lo mejor de todo, 0 calorías.

Mi chachi botella. Con mi nombre para tenerla controlada.

     Refrescos, zumos, tes fríos... yo no los tomo, siquiera los zero. Los normales traen azúcar hasta hartar. Lo mejor para beber agua. Me suelo tomar una cerveza sin alcohol, normalmente, de vez en cuando. 

Mi nuevo vicio: los batidos de queso batido y frutas.


     La pasta y el arroz que comamos han de ser integrales, si son bíos ya lo petan. Siempre en el almuerzo y 30 gramos en seco.


MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

   No sé cómo pero todas las fotos, excepto la del agua, son comida... a ciertas horas no es recomendable jugar con este tipo de fotos... jijijijiji

domingo, 31 de agosto de 2014

Reto para septiembre 2014

 

    Primerísimo de todo. Agosto. Agosto ha ido bien, qué digo bien... MUY BIEN. He cumplido con el peso, he bajado de los 75 kilos. Andar he andado más de 200km (257km exactamente), lo del spinning pues no ha podido ser, con todo el dolor de mi corazón, que tengo muchas ganas de ir pero cuando no se puede no ser puede. Zumba si que he hecho y poco más, mi rutina de pesas y abdominales pues también :). La recompensa de la tirolina no ha podido ser, pero ayer me tomé una cerveza para compensar hahahah si es que el que no se contenta es porque no quiere. Hacía bastante que no me tomaba una cerveza y tenía ganas. HELL YEAH!


********

    Septiembre es algo así como el inicio del nuevo curso, a veces es más inicio que el año nuevo. Nuevo curso, nuevo reto! En septiembre va a ser especial, porque voy a seguir la Operación 1000FM Vuelta al cole que lanza María del blog 1000featmeals


 Para septiembre el reto será el siguiente: 

- Llegar el 15 de septiembre a los 72 kilos (mi peso normal según el imc)
- Llegar el 30 de septiembre a los 70 kilos
- Andar 350 km
- Hacer zumba, rutina para piernas, rutina pesas y rutina abs 3 veces por semana cada una.
- Comer una tableta de chocolate de alto porcentaje en cacao y sin azúcar solo una por semana (es que se me va mucho y al final me pongo tibia a chocolate) - Comer solo una onza de chocolate al día!! NOOOOOOOOOOOO. Y... esto no cuadra, menos de una tableta a la semana, señor, llévame!
- Tomar un te verde al día (jojojojojo no me gusta nada el te verde...) y una manzanilla (esto es más fácil porque me gusta)


Ahí tenéis mi barriga. Actualmente peso 74,5 kilos. A ver si logro que siga bajando a buen ritmo y que cada vez se vea mejor:)

Esa panzaaaaaaaaaaaaa!!! 

   Además, quiero llegar a finales de año a los 2.000km andados (según Runtastic). Para ello tengo que hacerme 250km al mes durante lo que queda de año, creo que es bastante factible a no ser que nos salga un otoño lluvioso, entonces lo tendré más complicado. 

Go! Go! Go!

    La recompensa será verme más bella y si mi bolsillo lo permite apuntarme al gimnasio de una vez!!!! jijijijijiji. Y a ver si puede ser de una vez lo de la tirolina porque tengo muchas ganas!!! 


    Por ciertoooooo, a ver si para finales de septiembre puedo respirar con este pantalón tan chulo y tan mono que está esperándome pacientemente colgado en mi ropero. Para el invierno, con unas medias bonitas, me va a dar mucho juego!

Respirar es importante!

    Y bueno, pues nada, voy a coger septiembre con muchas muchas muchísimas ganas, para seguir progresando y empezar el inicio de curso con fuerzas renovadas y casi convertida en Wonder Woman! Estoy por hacerme un disfraz de ella!!! Para ir a por el pan... que no, que no estoy tan loca!

Wonder Lu


Salmón con salsa de soja (Receta)

   Me encanta el salmón, el pescado que más me gusta sin duda. El problema... es un pescado graso, pero comiéndolo de higos a brevas pues no pasa nada y con lo bueno que está, quién quiere contar calorías??? Por cierto, si tenéis curiosidad aquí tenéis los valores nutricionales del salmón.

   Total, que yo el salmón siempre lo he comido hecho en la sartén, con un poquito de sal y un poquito de tomillo, una maravilla. Crudo lo había comido en sushi y cosas así, pero nunca había probado a hacerlo en casa, me dieron la idea por instagram (estadecidido me la dio exáctamente) y bueno, aquí os digo cómo lo hice por si queréis probar. Advierto: es adictivo!
   Yo compré el salmón en filetes, se ha llevado al menos una semana congelado, siempre hay que congelarlo al menos durante 24 horas si no queremos anisakis en nuestros cuerpos serranos.


   Con mucha paciencia le quité la piel, las espinas malditas y la espina del centro. Se puede usar un cuchillo pero yo me apaño mejor con las tijeras de cocina. Aun así los trozos no son dignos del mejor chef, claro está. Desastre delicioso!


   Una vez cortado el salmón yo le pongo sal (esa que véis ahí son escamas de sal que está que te cag**), aceite de oliva y salsa de soja. Yo lo pongo en ese orden, supongo que cada cual tendrá sus preferencias y pone cada cosa cuando quiere... que pensándolo bien, estaría bien que esa sal quedase arriba (en serio, esa sal es dios)


   Y así queda, solo le pongo una cucharadita de aceite y otra de salsa de soja y poco de sal, claro. Así la salsa no tapa el sabor del salmón que es lo que a mi me interesa. 


 Y ya para rematar, pues me busqué mis palillos para hacer la pijada.


   Lo acompañé con una especie de aliño de habichuelas y mix de tomates cherris aliñadas con sal, aceite y vinagre. Un pan guasa de esos y ala, almuerzo completo y de rechupete!


Vale, y ahora, por supuesto, tengo antojazo!

lunes, 18 de agosto de 2014

Almuerzos #2

Día 1: Atún con patatas al microondas, tomate aliñado y de postre una gelatina. Sin pan.


Día 2: Espaguetis (integrales) con espárragos y jamón cocido. Lechuga. Y de postre una gelatina.


Día 3: Atún con patata al microondas. Lechuga con espárragos. De postre queso batido. Sin pan.


Día 4: Hamburguesa de pavo. Salmorejo. Medio pretzel.


Día 5: Lentejas. Ensalada y salmorejo. Un pan guasa! De postre queso batido.



miércoles, 13 de agosto de 2014

Pon una falda azul en tu vida (y si es corta y estrecha, mejor!)

   Me compré un vestido azul, un azul precioso, pero no tuve ocasión de usarlo, se me quedó grande rápido, y se me ocurrió que quería una falda corta y estrecha en ese color... y la hice, mejor o peor, porque coser no es lo mío, es una manera de aprovechar lo que ya no vale, es otra opción. Y ahora estoy encantada con la falda. Me gusta porque vale pa' to. 


   Me gusta usarla con camisetas informales porque le así puedo usarla para diario, ahora en el verano es ideal para ir fresquita y mona por partes iguales, no siempre va a tocar sufrir para estar mona, no?

¿Dónde estará mi Han Solo?

   AAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHH! Me encanta como queda con con una camiseta descocada (así de dice?) metida por dentro. Se disimula la tripa pero también se muestra un poquito. Unas sandalias altas y lista para salir a dar una vuelta graciosa.

L.A. Connection