El hummus tradicionalmente ser hace con garbanzos pero se pueden hacer muchas variaciones esta del hummus de remolacha e ponerle. Vi la receta del hummus de remolacha en el blog de Danza de Fogones y ya solo con el color entran ganas de hacerlo. El resultado es espactacular, visual y degustativamente hablando.
Ingredientes:
200 gramos de garbanzos cocidos (1 bote pequeño)
100 gramos de remolacha
1 o 2 cucharadas de tahini (receta AQUI)
Zumo de medio limón
sal y jengibre
Elaboración:
Se pone todo todo en el vaso de la batidora y se bate. Se pone un ratito al frigorífico. Se coloca en un bol bonito y se adorna. Yo le puse un poco de sésamo. Pero se le puede poner otro tipo de semilla (amapola, lino, chia...), una ramita de perejil... lo que tengáis a mano.
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